Bonjour,
Une petite douceur…Le carrot-cake version patates douces. Recette trouvée dans “patates douces” CLEA ( 641.34 CLE livre à VOREPPE)
“Sweet potato cake ” page 62.
La recette est pour 8 , je l’ai fais cuire dans un moule de 24 cm . Il se congèle sans problème …si il en reste!!!
liste des ingrédients: œufs, sucre complet, patates douce crue, poudre amande ou amande, noisette ou poudre de noisette, farine , poudre à lever , cannelle, gingembre, cardamone, gingembre confit, écorces citron confit, écorces oranges confites. Je n’ai pas les 3 derniers ingrédients , je me suis passée du gingembre confit et pour les écorces de citron et orange , j’ai remplacé par une goutte d’huile essentielle de chaque; le gâteau est léger du fait de l’amande et noisette en poudre, et il n’est pas sec.
Bon app’,
Papote.
